近期不少花友都在问：简述莲藕的种植方法与管理技术(简述莲藕的种植方法与管理)，小编也是查阅很多资料，整理了一些答案，大家可以参考一下，
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莲藕属于睡莲科的大型宿根性水生草本植物，原产于古印度，在我国栽培已经有3000年历史。莲藕全身都是宝，膨大的地下茎是主要食用部分，可以制成各种食品，而莲子又是滋补食品，同时，地上的荷花又具有观赏价值。
莲藕在我国各地均有种植，但以长江流域、黄淮流域栽培面积最大。莲藕属于无污染、无农药残留的无公害蔬菜，植株生长周期较短，从定植到收获只需要100-110天左右。莲藕的种植十分简单，耗时少，产量高，经济效益十分显著。因此，农民学会种植莲藕，至关重要。
1、莲子繁殖
我们先要将果壳凹入的一端敲破，并浸泡在26-30度的水中进行催芽。在芽长出后，继续浸泡在水中以防止脱水萎缩，在幼苗长到4叶1鞭的时候便可定植到大田。采用莲子繁殖的方式，初期生长较为缓慢，必须提前1个月进行保护地育苗，才能保证在当年结成有商品价值的莲藕。
2、整藕繁殖
整藕主要包括主藕、子藕和孙藕三种。在定植的时候，将整藕按一定的株行距栽下。在栽种的时候，我们应该注意将整藕顶端斜向插入泥中，尾梢稍稍露出泥面，有利于藕扎根成活。
3、子藕繁殖
子藕是主藕分枝的侧枝，一般有1-4节。越接近主藕上头的子藕节数越少，越靠近梢部的子藕节数越多。不论子藕节数的多少，都可以切下单独做为种藕进行繁殖。
4、藕头繁殖
我们一般可以用主藕或子藕顶端的第1节切下来做为种藕，但绝不能损伤藕头的顶芽。
5、藕节繁殖
这种方法是利用藕节上的腋芽进行繁殖，一般是从藕节上切下5-6厘米长的一段做为种藕。
6、顶芽繁殖
顶芽繁殖是采用主藕或子藕顶端的芽连同基节切下，及时插在软泥土苗床中进行培育。在进行扦插的时候，如果气温偏低，需要用塑料薄膜覆盖。等待顶芽基节上长出不定根，顶端长出2-3片小叶，环境气温稳定在15度以上的时候，方可进行莲藕的定植。在定植时，我们需要将不定根及莲鞭均埋入泥中，小叶需要露出水面，在移栽后，我们应该注意浅水灌溉，以提高泥温促使莲藕的早发。
1、选地整地
在莲藕种植之前，藕田应该进行灌水耙平，并结合耕地施入基肥，一般于定植前的15天将基肥施下。春天种植莲藕，基肥需要多施一些，一亩藕田需要施入腐熟的农家肥2000-2500公斤、三元复合肥40-50公斤、硫酸钾20-25公斤。如果是秋天种植，基肥可以少施一些，一亩土地施入腐熟农家肥1000-2000公斤、复合肥15-20公斤、硫酸钾10-15公斤。在种植前的3天，我们应该以生石灰消毒藕田，一亩地施入40-50公斤，均匀撒施即可，然后耙平，能够起到消毒藕田的作用。而连作藕田在春藕定植前，一亩地施入生石灰粉50-60公斤。在这之后，深耕20-30厘米，并耙细耙平。在定植前的1-2天内再耙1次，水深保持在3-5厘米，除尽田边杂草。
2、品种选择
根据当地市场对莲藕的需要、用途以及种植环境，莲藕一般分有田藕、塘藕、荷藕、粉藕等。田藕适宜在浅水区种植，入土较浅，是人们特别喜欢吃的莲藕品种。
在选择藕种的时候，要选择具有本品种明显特征，皮质光滑，充分成熟，后把节粗，藕芽饱满、子藕方向基本一致的藕身完整留种。在农村，有这么一个口诀：大蹼—三双—一顺翘。大蹼为芽鞘粗大、隆起，三双为有三节完整藕身，一顺翘：藕芽顺着一个方向微翘起。
3、适时栽植
莲藕的栽植时间一般在每年的3月下旬。如果栽植过早，土温低就不利于发芽，藕种容易腐烂；如果栽植过迟，茎芽较长，就容易受损伤。莲藕的栽植密度为行距2米，穴距为1.5米左右，每一亩土地的用种量为125-200公斤。莲藕的一般种植深度为10-15厘米，在栽后及时覆土10厘米以利于生根。在莲藕栽植时，田埂四周的藕头朝向田内，在栽植完成后，我们要经常进行田间检查，如发现有飘浮苗，需要重新进行栽植。
4、合理追肥
对于莲藕田，除施足基肥之外，生长期间追肥应该以少量多次为原则。在每株种藕新长出2-3个立叶时，应该及时开始追肥，主要以速效肥为主，每一亩藕田用碳铵及过磷酸钙各10公斤；第2次施肥时间一般在第1次施肥后的15-20天进行，每一亩土地施用碳铵、过磷酸钙各15公斤，外加尿素5-10公斤；第3次施肥应该在田藕立叶基本长满开始成藕时进行，适宜重施钾肥，以促使藕膨大，每亩藕田施用尿素、氯化钾各15-20公斤，间隔15天左右再施一次，施用量保持一致。每次追肥前，我们需要适当放浅水位，肥料绝不可撒在叶面上。如果撒上，应随即用清水泼浇，以免烧坏叶片。对于莲藕的后两次施肥时，我们应该特别小心，尽量少踩在新结的小藕和莲鞭上，以避免影响莲藕的总产量。
5、科学管水
莲藕的生长发育主要包括萌芽生长期、旺盛生长期和结藕期3个生育时期。萌芽生长期，也就是从栽藕到立叶出现的这一阶段：要求水位浅，以利于土温升高，提早萌芽，并促进植株早抽立叶；旺盛生长期，一般是从立叶开始到出现后把叶为止：茎叶的生长速度快、需肥多，水位宜深，以利于荷叶生长粗壮；结藕期，是从盛花后到新藕逐渐充实长圆为止：新藕充实，需肥较多，应该降低水位，以利于新藕的不断充实。因此，在管水上我们应该掌握“浅-深-浅”的原则，在栽后到立叶出现的时候，我们应该保持3-6厘米的浅水；在立叶出现之后，水面升至16-19厘米，在每年的7-8月份，需要加深到26-30厘米，一直到终止叶出现后，水位再降至3-6厘米。
6、调整植株
在每年的5月上中旬，为了保证莲藕在田中均匀分布，应该及时调整莲藕生长方向，将靠近田埂的莲鞭引向田内，在转头时，我们需要将藕梢与泥土一起拖转，随后就用泥土压好，并且要进行多次操作。转头一般要在中午进行，另外，我们要将过分密集的莲藕尽量调整到稀疏地方。在栽植30天之后，荷叶满田时，我们应该摘去飘浮荷叶，以有效减少养分消耗。
7、中耕除草
在藕田荷叶封行之前，我们应该结合施肥及时拔除杂草，随即塞入泥中作为肥料，这样拔草塞草的同时，也达到中耕松土的目的。在定植后的1个月左右，浮叶逐渐枯萎，需要在中耕除草时，及时摘去，以促使阳光透入水中，可以很好的提高土温。在藕田荷叶繁茂封行之后，不适宜再下田作业，以避免碰伤藕身。
1、农业防治
为了避免病害，我们首先选用高抗病的优良早熟品种，并合理实行轮作倒茬，采用水旱轮作，一般需要选择无病田块作为留种田，种植无病种藕。另外，我们要及时清洁田园，加强除草，以有效减少病虫源。
2、物理防治
对于莲藕田的虫害，我们一般人工摘除斜纹夜蛾卵块和幼虫集中危害的叶片，采用频振式杀虫灯诱杀成虫，田间设置黄板诱杀有翅蚜等。
3、生物防治
对于莲藕的病虫害，我们应该使用农用链霉素、新植霉素、苏云金杆菌制剂等生物农药进行防治，效果极佳。
4、化学防治
莲藕的病害主要为腐败病和褐斑病。对于莲藕的腐败病，我们可以在定植前用50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液或者75%甲基托布津可湿性粉剂600-1000倍液，浸泡种藕；在发病初期，我们可以采用75%百菌清可湿性粉剂、75%甲基托布津可湿性粉剂拌细土，撒施在藕田中进行防治。在莲藕褐斑病发生时，推荐使用75%甲基托布津可湿性粉剂1000-1500倍液或用75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液进行喷雾防治，药剂最好是交替使用，连续用药2-3次，每次间隔10-15天。
莲藕的虫害主要为蚜虫和斜纹夜蛾。蚜虫一般在生长前期进行危害，可以选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000-2000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1000-1500倍液等药喷雾进行防治。斜纹夜蛾一般在生长后期危害，可以选用5%啶虫脒乳油1500-2000倍液或苏云金杆菌可湿性粉剂，每亩土地用800公斤药液喷雾进行防治。
结语：莲藕不仅是营养丰富的蔬菜食品，还具有高附加值。近几年，莲藕的产量一直徘徊不前，主要是因为栽培措施不科学、施肥不合理。因此，农民学习莲藕的高产栽培管理技术，迫在眉睫。
相信大家都非常喜欢吃莲藕，因为莲藕它的味道又脆又甜，有不少的人都拿来凉拌着吃，莲藕里面还富含丰富的营养成分能够清热开胃还对心脏好所以也有很多人拿来炖汤喝，所以莲藕深受大家的喜欢这样市场需求量自然就大了现在很多的种植户都选择种植莲藕了，今天田野乡间小路就来跟大家说说什么时候种植最为合适，怎么种植产量才大。
第一：种植的时间
不管是什么农作物都有自己喜欢的生存方式，有很多的农作物对于时间和温度以及地区的要求都不高很容易种植，但是为了能够生产出好吃的量大的莲藕，那就要及其主意种植时间和温度以及地区的关系了它的生存对这些及其的重要。莲藕适合种植的时间是在3.4月份，而它适合的温度是在20-30度，因此要想种植莲藕最低的温度也要在15度左右要不然就很难存活下来，因为南方和北方的地域温差比较大，南方是在2-3月份比较合适而北方即是4-5月份。
第二：种植的方法
选种
在对莲藕进行选种也是很重要的大家一定要细心观察要看清楚莲藕的下部是不是有长那些新嫩芽出来，然后再嫩芽的周围是不是也有重新长出来的一些根茎如果有的话这样的幼苗大家是可以直接拿去栽种的，第二就是我们在选种的时候要选择那些莲藕在选种的时候要注意观察，在莲藕的下部是否有长出新嫩芽，而且在嫩芽的旁边也会重新长出一些新的根，这样的幼苗是可以直接拿去栽种的。其次选种的时候要选择长度和节段至少在三节以上而且要没有任何破损的莲藕进行种植最重要的就是要没有病毒，这样去种植的话可以让莲藕长得更好更大。
播种
对于莲藕的藕种我们在选择好了以后不要放置太久要马上就开始进行栽种，但是在栽种之前还是要对藕种先进行一些处理的，我们要将一些针对性的药物进行均匀搅拌然后再拿去栽种这样是为了能够有效的提高藕种在生长时期遇到那些儿病毒等影响，而在栽种的时候大家要选择深栽这样才能使得莲藕生长的更好，至于莲藕的密度我们就按一个池塘的大小来进行估算的话一般莲藕长得快所以需要的面积也是很大的，我们一般栽种就要选取30-50cm为一株的在栽种。
第三：田间的管理
等我们种植大概一个月左右的时候荷叶和荷花都开始长了出来。在这个时候我们要把花蕾和叶子摘掉以免他们会阻碍莲藕的生长，如果不及时摘掉他们也在吸收着莲藕的营养成分这样就会使得莲藕长得不好，等到荷叶长到有5-6片荷叶的时候我们就要开始对其进行一次施肥这就是为了看其是不是还存活着，等到池塘里的荷叶差不多都长满了以后再施一次肥因为到这个时候就已经能够明显的知道已经开始存活了不少的嫩藕所以需要给其提供大量的养分来生长，等到最后一次的施肥就是在池塘里的叶子没有再生长出来的时候就说明莲藕已经开始在长大了这时候所需要的营养成分就更大了，我们这时对于池塘的水位控制在10-15cm。
第四：采收
要看莲藕如何成熟了就是通过其叶片背面的颜色如果是带着点微红色的时候就说明成熟了，我们就可以开始进行采摘了，在我们采摘的时候可以顺着其叶片终止生长的放心去进行挖掘因为这样的莲藕肯定采摘出来是最完整的。
上面这些就是田野乡间小路跟大家说的如何种植出来好吃的莲藕，希望能够对大家有帮助，如果大家觉得还有什么可以补充的可以在下方评论出来哦。
莲藕不宜连作，荡藕种植1次，连收3-4年，以后清理重新栽植。田藕应选择保水、保肥、富含有机质的黏壤土，水田水深不超过40m，淤泥层厚15-20m，排灌方便，阳光充足、避风；荡藕应选水流平缓、水位稳定、最高水位不超过1.3m、淤泥层达20cm以上的水面。若水面过大，周围应栽植芦苇等阻挡，以免大风急流伤害莲藕和花梗。
莲藕整地要深耕多耙，使田平、泥烂、杂草尽。藕田栽前半月先早耕，筑固田埂，施基肥后再水耕。栽藕前1-2d再耙1次，使田土烂而平整，保持浅水3-5cm待种。湖荡水位较深，要填补低洼处，弄平满底。基肥以有机肥为主，配施磷、钾肥，每公顷施人粪尿22 500-37 500kg，或堆眠肥7500lkg，草木灰750-1 500kg。湖荡以施堆厩肥、绿肥为好。
种藕在临栽前从留种田挖取。选择符合品种特征、藕身粗壮、完整无损、节细、芽壮、后把节粗的整藕，其上子藕与孙藕必须向同一方向生长。较大的子藕也可作种。种藕至少有二节以上充分成熟的藕身，以使贮藏养分充足。种藕应随挖、随选、随栽，不宜在空气中久放，以免芽头失水干枯。若当天不能种完，应覆盖稻草洒水保湿。外地引进的种藕应稍带泥土，用稻草或草包覆盖保湿，并防止碰伤芽头。
气温稳定在15℃以上，水田土温12℃以上可种植。长江流域多在4月中旬至5月初栽植，华南提早15-20d，华北延后15-20d。深水藕比浅水藕推迟10-15d栽植。栽植密度因品种、土壤肥力、栽培形式和栽培季节而异。早熟品种、田藕、土壤將薄、采收早时宜密；晚熟品种、荡藕、土质肥沃、迟采收时宜稀。
田藕早熟品种的适宜行距1.2m，穴距1m，每穴栽子藕2支；晚熟品种的适宜行距2-2.5m，穴距1m。每公顷用种量：大藕2 250-3 750kg，小藕1 875kgo荡藕，一般行距2.5m，穴距1.5-2m，每穴栽植整藕1支（包括主藕1支、子藕2支）或较大的子藕4支，每支重250g以上，每公顷栽藕2 250-3 300穴，用藕量3000-3 750kga栽植时按株行距及藕鞭走向将藕排在塘面，然后将种藕顶芽埋入泥中8-12cm，后把节稍翘在水面上，以接受阳光、增加温度、促进萌芽。
前后倾斜20"-25"，与结藕时的自然状态相似，以利出苗。各行上的裁植点要交错排列，种藕顶芽左右相对，分别朝向对面行的株间，使莲鞭分布均匀。藕田四周的各种植点的种藕顶芽全部朝向田内，以免莲鞭伸出埂外。栽植时若不是整藕裁植，应用刀在第二节把后2-3cm处切断，切忌用手册，以防泥水灌入藕孔而腐烂。
1，耘田、除草、摘叶、摘花栽植后10-15d开始到封行前，在卷叶的两侧进行耘田，结合除草把藕田杂草、浮叶、黄叶、枯叶圈成团撩入泥中，使藕田草净、泥烂，促藕鞭生长。化学除草省工、省力，对莲鞭无伤害，可选用50%威罗生乳油1 50oml/n2，与75kg尿素、75kg细土充分拌匀，在水深7-10om、立叶高出水面30m、露水已干时撒施田中，药后保持水层1周以上，药效可达1月以上。或用12.5%盖草能40ml/m'，对水600）750kg，充分搅匀，当露水干时对杂草进行叶面喷雾，约4d见效，对3-4叶期禾本科杂草有显著效果。藕连以采藕为目的，若有花蕾发生应及时将花梗弯折，减少养分消耗。
2，追肥 莲藕生育期长，需肥较多，一般追肥2-3次。第一次在栽后20-25d，有1-2片立叶或6-7片荷叶时，追施发棵肥，每公顷施人粪尿22 500-30 000kg。第二次在栽藕后40-45d，有2-3片立叶时，追施人粪尿22 500-30 000kg/hm；第三次在出现终止叶结藕时（封行前）施结藕肥，每公顷施人粪尿30 000-45 000kg。追肥宜在晴朗无风天气、露水干时进行，切忌烈日中午施。追肥前放干田水，施后泼水冲洗叶片，再浇水到原水深。施后耘田，使肥和土充分混匀，有利于根系吸收。荡藕宜施固体追肥，将厩肥或青草绿肥塞入水下泥中，或用河泥将化肥裹成团，塞人泥中。
3，水位调节 水位管理应遵循前浅、中深、后浅的原则。田藕栽植时保持3-5cm浅水，以提高土温，促进萌芽。栽植后15d内水位不超过7cm。随植株生长，有2-3片立叶时，加深到10cm。随气温升高，水位加深到12-16cm。结藕时，水位降至3~5cm，水深会使藕鞭继续生长而延迟结藕，最好能日排夜灌，白天排至3cm，夜间灌至12-15cm。挖藕前浇水至10-13cm，使泥烂而便于挖藕。荡藕水位若能控制，前期保持水位20cm，中期50cm，后期降至25-30cm。汛期要加强排水，使立叶露出水面以免淹死，台风期可适当灌深水稳住风浪，保护荷叶，台风过后排至原水位。
4，转藕梢 莲藕生长期要经常检查藕头生长方向，使地下藕鞭在田间生长均匀。藕头在卷叶前30-50m处。在莲藕旺盛生长期，主、侧藕鞭不断向前方和两侧作扇形伸展，当新抽生的卷叶离田埂1m左右时，表明藕梢已接近田埂，宜及时将梢向田内拨转。每2-3d拨1次，共拨5-6次。若生长期天气不良，生长缓慢，则7-8d转1次。转梢宜在晴天下午茎叶柔软时进行，扒开泥土，托起后把节，将梢头连带泥土轻轻转向田内，盖好泥土。
莲藕分采收嫩藕和老藕两种。嫩藕供鲜食，早熟种7月采收，晚熟种立秋后采收。老藕适于熟食和加工藕粉，于10月底开始采收至翌春萌芽前。
采收时，先要确定藕的生长位置。结稿部位是在后栋叶和终止叶直线的前方。终止叶出现后可挖嫩藕，不放干田水，用手将藕身下的泥扒空，然后顺着后栋叶的叶柄向下折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出来。嫩藕采收前1d或数天，将荷叶从叶蒂处摘去，仅留下后栋叶和终止叶，使藕身上锈斑脱去，提高藕品质。叶片枯黄后挖老藕，挖前10d左右排干田水，用铲挖藕。
当藕采收时，手足并用，先找出终止叶，顺着终止叶柄用脚尖插入泥中探藕，随即将藕身两侧泥土蹬去，踝断后把节的外侧藕鞭，一手抓住后把，另一手插入藕身下托住藕身中段，轻轻向后抽出。若水深超过1m，可采用带长柄的铁钩钩住辅节，拧提出水。当藕采收时，按一定距离留下新藕作种。田中间每隔2m留35cm左右不挖或将亲藕前二节采去，留最后一节或子藕作下一年的藕种。
以上所述莲藕栽培技术要点，仅供参考，喜欢的请收藏。
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