近期不少花友都在问：生长在树上的坚果(长在树上的坚果本来面目)，小编也是查阅很多资料，整理了一些答案，大家可以参考一下，
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上天有好吃之德，过年期间体现的尤为充分，“千门万户曈曈日，总把零食买一堆”，各种“坚果”是必不可少的。趁着还没有吃完，来了解一下到底都有些啥东西吧，follow me。
提示：日常所说的“坚果”和植物学中的坚果不是同一个概念。前者是生活化的泛指，非严格定义，可能包括各种类型，甚至裸子植物的种子亦可称“坚果”；后者指被子植物果实的一个类型，属于不开裂的闭果，果皮坚硬，通常内含1粒种子。
壳斗科
栗
栗/Castanea mollissima，俗称板栗，最早见于《诗经》，栽培历史悠久。当年我部营区内有数株，我熟悉它从开花到结果，然后果熟蒂落、炸裂的每一阶段。上图即是栗子的雌花和雄花，球形的是雌花序，像耗子尾巴的是雄花序，气味诡异而浓烈，令闻者无不辟易。
栗
栗
栗的“壳斗”由雌花序的总苞发育而成，硬刺长短不一，或密或疏。内部的果实是真正的植物学意义上的坚果，通常三两个共生在壳斗中，最多不超过五个，偶尔也有独居的。可煮可炒，种仁熟后甘甜粉糯，可作为菜肴之配料堂而皇之地登上餐桌（如栗子炖鸡），也可碾成粉制作各种点心。
锥栗
锥栗/C. henryi，板栗的同属小兄弟，福建盛产，北方少见。坚果和板栗相仿，但形状饱满规整，和睡偏了头的板栗不同。须知板栗是几个挤在一起，必然有一面是平的，而锥栗则独占壳斗，生长不受约束，故而较圆润。列位，这就是独门独院和住鸽子楼的区别。
某种橡子
顺便提一下“橡子”，泛指壳斗科栎属数种植物果实，与“全覆盖”的板栗不同，橡子的壳斗多数只包裹坚果的下半部分。其种仁含栎单宁和多酚类物质，味苦涩，经深加工后亦可入馔，如南朝鲜“橡子凉粉”等，鲜以零食的面目出现。杜甫诗云“岁拾橡栗随狙公”，橡栗一把抓，那是真饿极了。
桦木科
某种榛
榛/Corylus heterophylla，果实外形很像橡子，也是真正的坚果。很多人误以为榛子就是橡子，或者是亲戚，其实此物属于桦木科（或独立为榛科），和橡子毫不搭界。新鲜的榛子果实被绿色柔软的头盔状果苞所包裹，外果皮骨质坚硬，种仁质地脆硬，和橡栗全然不同，是人们心目中的“坚果”应该有的风味。
榛属植物广布南北，各地的榛子未必是同种所出，也有可能是其它种，如毛榛/C. mandshurica，或是引进的欧榛/C. avellana及欧榛和本土榛的杂交种。外来的和尚会念经，相对于本土榛子的壳厚仁小，欧榛就好得多，壳厚度仅0.7~1.3mm，用牙齿也能嗑开，而且种仁大，香味更加浓郁。
漆树科
开心果收获时
开心果
阿月浑子/Pistacia vera，名字极富异域风情，祖籍中东。唐代波斯籍诗人李珣曾提及此物，说“状若榛子，波斯家呼为阿月浑子”，此言差矣，该种果实为长圆形的核果，和榛子相去甚远。加工时去掉肉质外果皮，保留白色骨质的内果皮，开口，故曰“开心果”。阿月浑子又名开心果，如同Amy姐就是张桂芝。
树上的腰果
炭烧腰果
腰果/Anacardium occidentale，长了个猪腰子脸，专业黑话称“核果（种子）肾形”。成品即是种仁，可能是唯一一种绝不带壳出售的“坚果”，因为壳（内果皮）有毒，不可入口。如上图所示，真正的果实是前面的核果，后面则是膨大的肉质花托，花托亦酸甜可食，又名“腰果苹果”，但储存运输不便，非产地无缘得见。
胡桃科
核桃
胡桃/Juglans regia，传统干果之一，通用名核桃。从“胡”字来看，似由西域传来，过去确实是这么认为的，然而现有分子生物学的研究似可证明核桃原产中土，果如是，则“胡”字可去矣。当然，从哪儿来的并不重要，有学术意义而无现实作用，我们没有必要像韩国人酷爱争论起源。
核桃
核桃的果实为“假核果”，假就假在外果皮上，由苞片及小苞片形成的总苞及花被发育而成，未成熟时绿色肉质，完全成熟后可能会不规则开裂，果核自然露出。不过人们等不及它开裂，过去手动扒皮效率极低，现在多是机械操作，虽然冇得灵魂，但快捷方便，免了“两鬓苍苍十指黑”的困境。
山核桃
美国山核桃
山核桃属的山核桃/Carya cathayensis和美国山核桃/C. illinoinensis也是常见“坚果”，后者即“碧根果”。果实结构与核桃类似，外形大小有差异，美味犹在核桃之上，然内果皮极难打开，没有能把殷梨亭骨头捏碎的金刚指力莫办，工具也不实用，种仁往往支离破碎，令人心烦。不吃也罢。
蔷薇科
巴旦杏
扁桃/Amygdalus communis，维语称巴旦杏，曾用名“美国大杏仁”。原产亚洲西部，美国也只是引入栽培，不过美国栽培面积大，优良品种多，远比在原产地更加兴旺发达，贴上“美国”标签也有几分合情合理。
扁桃和桃都是桃属植物，但扁桃果实贫瘠干燥，且成熟后会自动裂成两半，桃属大部分种类无此特点。成品有剥好的种仁，也有带壳（内果皮）的果核，其壳粗糙而薄脆，手剥毫无压力，种仁的口感味道也还不错，亦常出现在各种糕点或面点上，用以增加风味。另，扁桃还有一些重瓣花的观赏品种，不结果。
杏仁
普通杏仁在“坚果”界亦有一席之地，杏/Armeniaca vulgaris，有专门的仁用杏类，有时也包括山杏/A. sibirica、东北杏/A. mandshurica等同属其它种。温馨警告：仁用杏培育并不成熟，山杏之流更是全凭运气，杏仁苦则含毒，有一定的风险，不可多食。
山龙眼科
澳洲坚果
澳洲坚果/Macadamia integrifolia，原本是澳洲土著，并不受重视，19世纪末引入夏威夷后始放异彩，故商品名“夏威夷果”。果实类型为坚果，外果皮坚硬，内部的种仁白白胖胖惹人怜，油脂比例高，口感润滑，独有的奶油气息令其更受欢迎。提醒一点，我能往寇不一定能往，这玩意儿狗吃多了会中毒身亡。
玉蕊科
巴西栗
巴西栗/Bertholletia excelsa，又名巴西坚果或鲍鱼果。相貌古怪，外表沧桑，内部的种仁则质如美玉，据说脂肪含量高达70%，我依稀记得和夏威夷果口感相近。本种网上信息极少，搜不到靠谱的植株图片，遑论花果，果实可能是像葡萄柚一样大小的木质蒴果，内含8-24粒种子，我们吃的应该就是种子。
松科
松籽
红松/Pinus koraiensis，“松籽”的主要
华山松
华山松/P. armandii、新疆五针松/P. sibirica、偃松/P. pumila、马尾松/P. massoniana和云南松/P. yunnanensis等种类的松籽亦可食用，但占据市场份额最大的还是红松。有人觉得松籽是从松鼠嘴里抢来的，出于保护野生动物的考虑而拒绝食用，其情可悯，但无必要，现在的松籽多出自于人工种植林。
红豆杉科
香榧
香榧
香榧/Torreya grandis cv. 'Merrillii'，榧树的一个变型或品系，和松树一样在裸子植物门下，无果实这一说，直接吃种子。新鲜的种子被有毒的肉质假种皮包裹，须去掉才能加工。种子大小如枣，形似橄榄，有黄褐色的坚硬种皮包裹，种实黄白色，富有油脂香气，很能诱人食欲。
常见的“坚果”大致上就这么多，像葵花籽、瓜子和花生之类就不算在内了。哪一种最好吃呢？大前天我还觉得“夏威夷果”最佳，在我特意买了一袋并且全部吃光之后，我决定还是“炭烧腰果”居首。然而好吃的东西多半不够健康，大部分“坚果”都有“脂肪含量高”的共性，像我这样的人是不配吃的。Over。
它是金圣叹一生都念念不忘的美味。
它是古往今来无数人心中最佳的下酒菜。
它还是让众多吃货欲罢不能的零食之一。
可炒、可炸、可卤、可煮，烹饪手段多样，营养价值丰富，没有错，它就是——
菲李对花生最初的印象，来自小学那篇语文课文《落花生》，里面的描述让菲李对花生自此有了莫名的好感。
按照现在的话说，花生是个低调的孩子，这是一种高贵的品质，但它也曾因此受到了冷落。
花生的原产地并非中国，而是在南美洲，在后来传入欧洲的时候，吃惯了长在树上的坚果的欧洲人，自然就看不上这个土里土气的花生，因此冷落了它很长一段时间。
但是金子总会发光，花生大概在明朝时期传入中国，并且很快就受到了中国人的喜爱，逢年过节或者婚礼上，都能看见它的身影。
当然花生能迅速俘虏中国人的心，还是要归功于它的美味，因为自身的碳水和蛋白质含量非常高，导致花生嚼起来的最大感受就是香！
很多人或许都有这样的感受，吃花生总是一吃就停不下来，其实这也是因为它饱含碳水，吃起来太香太甜，大脑就像喝了可乐一样鼓励你一直吃。
此外，在物资匮乏的年代，便宜的花生几乎是最好的零食之一，只需要吃上几粒，就能满口香气，用来下酒也是性价比最高的，这就造就了花生强大的吃货群众基础。
历史上不少名人都是花生的粉丝，鲁迅先生喜欢一边读《天演论》一边吃花生，老舍先生则喜欢一边看《水浒传》一边吃花生。
时至今日，中国人已经用花生开发出了各种各样的美食，可下酒、可煲汤、可制糖、可榨油、可入菜……
可以说，花生是无可争议的美食，但与此同时，它又是一种令人胆寒的“毒药”！事实上，不是每个人都有资格享受这个美食。
而不具备这种天赋的人，在吃过花生之后，常常出现呼吸急促、脸色通红、舌头肿胀、皮肤发痒，甚至是恶心、呕吐以及其它危及生命的症状。
这就是花生过敏。千万别小看它，目前世界八大常见过敏物中，花生的致死率排名第一，在那些花生过敏者眼中，花生制品简直就是“鬼见愁”，听见就头疼，看见就瑟瑟发抖。
据说英国每200人中就有一个人对花生敏感，因此早期英国并没有大面积推广种植花生。
但最惨的还是美国人，据统计，因为他们吃的食物中有73%含有花生成分，因此美国每年有大约有100人死于花生过敏性，但即使如此，仍然无法改变美国人对花生的热爱。
中国的花生过敏者其实也不少，只是不像美国那么夸张，那么，到底为啥会出现花生过敏呢？简单来说，是一些人体内的免疫系统的锅。
有些人的免疫系统会误把花生中的一些蛋白质当成潜在的外来病原体。
因为过度反应而引发了异常状态，所以这些人就出现了过敏反应。
但糟心的是，至今还依旧没有一个足够有信服力的说法，来解释为什么免疫系统会出现这种失误，因此想要彻底治好花生过敏非常困难。
要知道像牛奶、鸡蛋之类的过敏，可能会随着长大而消失，但花生过敏可能是终生的，花生过敏者只能尽量避免花生食物。
夏天是吃花生的好季节，
无论是作为下酒菜还是煲汤，
花生都在夏天充满存在感，
但是对于花生过敏者来说，
一定要注意安全哦~
现在的人们都很崇尚吃干果，因为干果营养价值高，还有很多对身体有益的营养元素。尤其是对幼儿和孕妇有很好的保健功效。
但是我们平常所吃到的干果都是已经处理好的果仁儿，直接拿来就可以放入口中来吃。如果我们平时在树上见到这些干果原本的样子。或许，我们并不认识，也叫不出它们的名字。以下是几种干果原本的面貌，看看大家能认出几种？
大家能猜出这是什么果实吗？乍一看一棵棵绿色的小球。浑圆通透，全身碧绿。有一些像橄榄，但是要比橄榄光滑一些。给点提示，它是我们挺常吃的哪一种干果。
噔噔噔~它是银杏树的果实，也是咱们常说的白果。
白果跟我们所常吃的开心果十分的相似。外表上最大的不同就是开心果儿有裂开的缝，我们直接可以看到绿色的果仁，但是白果儿是全身密闭的，并且很难剥开，得把它放水里泡软，再把果肉退去。
广东人常拿白果来煮粥，说它清热降火，白果粥在广酒楼里是很经典的一道粥。
这张图大家能猜出是什么吗？好像有一些像百香果的样子。
北方朋友应该对这种果实比较熟悉。但新鲜时的样子小汐只在图片上看过。
它的果实是我们经常吃的，常被誉为有补脑的功效——核桃！
自古以来，人们都认为吃什么就补什么，核桃长得就跟我们的大脑相似，或者就因为这样，它一直被誉为补脑良品。但其实，几乎所有干果的营养成分都很高。想起那些年高考前后吃过的猪脑和核桃。直至如今，小汐对核桃都没太大兴趣，除非做成甜品。
以下这张图才是我们平时所见到的核桃的样子。
这棵树上长的是什么果实？有没有猜到的呢？其实小汐也只在电影《小森林》里第一次见它的原始面貌。这才知道一直超级喜欢的榛子巧克力里的榛子原来是长这个模样的。
榛子是所有干果中营养价值最高的，它要比核桃的营养价值高20倍，含有20多种人体所必需的氨基酸，微量元素。是最适合儿童和孕妇食用的食品。
这张图应该不带猜的了吧？没见过猪跑也吃过猪肉呀！
板栗在树上的时候就是这样的一颗一颗的绿色小刺球。外面还有一层硬壳。打开硬壳之后，里面的种子才是我们经常吃的板栗。
板栗成熟之后，它的果子会自然的裂开，然后掉落到地上。人们直接可以从地上将板栗取走。在经过一系列的炒制加工，最终成为我们在市场上所见到的的板栗。
话说板栗真的超级好吃呢~
小汐经常在外面买糖炒板栗吃，但是，如果那家的板栗是开了口的就绝对不买。虽然商家这样做是为了方便剥壳，可是，这样炒出来的栗子会很干，不开壳炒确实很不太好剥，但为了吃得更美味我宁愿剥得更麻烦。
光看它在树上的亚子真的很不好猜。虽然算不上陌生，但却不是咱们常见的干果。
它就是我们经常需要使尽浑身解数，才能吃到嘴中的夏威夷果儿。
夏威夷果的外皮跟核桃的外皮有些相似，但是里边大有不同，夏威夷果是光滑、且非常坚硬的外壳。但是论到果实我觉得比核桃好吃，尤其是在巧克力里。
榛果巧克力和夏威夷果仁巧克力都是我的白月光。
今天的分享到这里。不知大家认出了几种？不会只认出了栗子吧？期待你评论区里分享。
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长在水里的植物有哪些(水里的植物有哪些简笔画)
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内容更新时间（UpDate）：
2023年07月25日 星期二
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