近期不少花友都在问：大蒜的种植和管理技术(大蒜的种植及管理技术)，小编也是查阅很多资料，整理了一些答案，大家可以参考一下，
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现在已进入10月份，各地大蒜已经开始种植，那么应该怎样给大蒜施肥？怎么样给大蒜浇水？病害怎样来防治？那么对于这些问题，今天就把种植大蒜过程中，施肥、浇水和防治病害的方法分享一下，供大家作为参考。
不管是给大蒜施用底肥，还是进行追肥，硫和钾这两种肥料对大蒜的产量和质量至关重要，因此，在给大蒜施肥时，不能忽略了这两种肥料。除了使用底肥外，还要进行追肥。
1、底肥
一般在播种前结合翻地施足底肥，肥料可以选择有机肥混合硫酸钾、过磷酸钙等肥料，也可以用有机肥混合三元素复合肥作为底肥使用。
2、苗期追肥
在大蒜长到3叶时，对于长势不算太好的苗子，可以开沟追施尿素，一亩地15-20斤左右。并且用0.2%的磷酸二氢钾来喷施叶片。
3、拔节期和抽薹期追肥
来年大蒜开始拔节时，开始追施第一次肥料，有发酵腐熟的有机肥或硝基复合肥进行开沟追施。等到抽薹期，对磷钾肥需求较多，这个时候要追施高磷高钾肥，开沟追施或冲施均可。
4、根外追肥，从返青开始，用磷酸二氢钾30克、硫酸锌40克，兑水30斤，每隔10天喷施一次，可以促进早熟，提高产量和质量。
大蒜虽然比较耐旱，但缺水容易导致叶子干黄，在种植时，要确保土壤湿润，过干要先浇透水，然后再种植，以确保发芽和出苗。当大蒜出苗后，如果土壤不是过于干旱，一般不用浇水，进行一段时间的蹲苗促根，但入冬前如果土壤干旱，就需要浇一次越冬水，以防冬季风干冻伤大蒜。
等到来年返青时，大蒜对水分的需求也越来越高，返青后，结合追肥，要及时进行浇水，尤其是抽薹期和蒜头膨大期，这个时候必须要保持土壤湿润，如果出现干旱，叶片容易干黄，蒜头膨大的慢，影响产量。但到了生长后期，就要适当控水，促使大蒜饱满，有利于储存。
大蒜常见病害有：叶枯病、根腐病、软腐病、疫病、地蛆等，要想减少大蒜病虫害的发生，第一尽量不要重茬种植，第二要以预防为主，治疗为辅。叶斑病可以用吡唑醚菌酯搭配苯醚甲环唑喷施。根腐病可以用恶霉灵灌根和喷施。预防软腐病在种植时，或浇水时加枯草芽孢杆菌。疫病烯酰吗啉或甲霜灵锰锌进行防治。地蛆可以用敌百虫灌根，或撒施草木灰，同时注意及时除草和进行肥水管理。
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最近有大蒜种植户说：“今年大蒜种的晚了，每年干尖黄叶都很严重，有时打药也治不好，这刚种上，不知道冬前应该如何管理？”
大蒜干尖黄叶是很多农户常遇到的一个问题，而出现这个问题的原因也有很多。病害、地下害虫、缺少营养等等，这些原因都会导致干尖黄叶，农户应找到原因，及时进行防治。农户加强冬前的管理，也能减少病虫害发生，补充养分，从而预防春季干尖黄叶。
1、注重浇水施肥
大蒜前期生长主要靠自身的养分，如果底肥使用不足，要及时补充催苗肥。大蒜生长期间需要的水分较多，但是缺水时，也容易出现干尖黄叶，一般在越冬前要浇一次水，提高土壤湿度。大蒜浇越冬水，还有其它的作用。
很多农户都知道，春季温度回升，大蒜返青之后，蒜蛆开始进行危害。幼虫从根部蛀入，导致叶片发黄。那么，浇越冬水，能杀灭土壤中部分虫卵，等到春季能减轻蒜蛆危害。同时浇水时，加入杀虫剂，杀虫效果会更好。
浇越冬水，土壤上冻之后，能提高土壤温度，防止对根系造成冻害。所以，大蒜浇越冬水还是很有必要的，不仅促进根系生长，还能减少虫卵，和冻害，有利于大蒜植株生长。
大蒜浇越冬水，一般在11月份进行，如果浇水过晚，土壤上冻了，反而会加重冻害。具体的浇水时间应根据土壤墒情和幼苗生长情况来决定。如果墒情比较差，应尽早浇。
2、预防病害
大蒜生长期间，病害发生严重时，影响产量，而且很多农户在防治病害时，方法没有用对，导致病害大面积发生。比如大蒜白腐病，叶片发黄干枯，影响鳞茎生长。在冬前进行预防，能减少春季病害发生。
而且在喷药时，加入营养肥、调节剂，也能促进幼苗生长，防冻害。比如可以用吡唑醚菌酯、磷酸二氢钾和芸薹素内酯。吡唑醚菌酯能预防真菌性病害，磷酸二氢钾能补充磷钾元素，芸薹素提高幼苗的抗逆性，提高抗冻害的能力。
大蒜在冬前进行浇水施肥，预防病害，做好这两点非常关键。有利于大蒜幼苗生长，根系长势好，吸水吸肥能力强。植株长势健壮，也有一定的抗逆性，减少冻害和病害发生，减少干尖黄叶。
随着种植大蒜的经济效益逐年增加，大蒜的种植面积也在不断增多，和小麦相比，虽然种植大蒜管理上难度有一定的增加，但是，去除投入成本，只算净利润，一般情况下，一亩地的大蒜，要高于一亩地的小麦，甚至等于几亩地小麦的净利润。
秋播大蒜正值种植高峰期，小帮手所在豫东地区，9月上旬降雨较多，9月中下旬出现了几天的晴天，农户们纷纷抓紧时间播种大蒜，赶上墒情较好，进入大蒜播种的高峰期。
在小帮手高产交流群，来自不同地区的群友，也有部分种植大蒜，相对靠南的一些省份，9月初大蒜已经播种完毕，针对大蒜的出苗问题，大家讨论的也比较多。有人说自家大蒜出苗又快又齐，10天左右基本上已经出全苗，并且长势良好。也有人说，自家种植的大蒜，出苗率不高，并且大蒜苗长势也不好。
都是种植大蒜，之所以出苗情况差别较大，原因有很多，而下面要说的这3点，在大蒜播种前，蒜种简单处理一下即可，别小看这3点小技巧，经过操作以后，大蒜出苗又快又齐，并且出苗后的大蒜长势也好，具体如下：
不少种植户喜欢在播种大蒜时，用清水浸泡6小时，甚至浸泡1-2天，目的是为了促进大蒜发芽的速度，蒜种外面包裹着蒜皮，而大蒜播种以后，需要大蒜内部接触到水分，吸收到水分，才能够发芽出苗，而蒜皮会阻挡水分的吸收，延缓发芽的时间。
而提前经过清水浸泡后，大蒜内部提前吸收到了水分，满足了发芽的需求，播种以后，能够尽快的发芽出苗，提高了大蒜的发芽率，同时，有利于苗齐苗壮。尤其是相对干旱的地块，如果大蒜播种以后，吸收不到充足的水分，出苗率降低，缺苗断垄现象增加，即使能出苗，也会出现苗弱的现象。
大蒜播种拌种，能够有效防治地下害虫，以及部分地上部分的害虫，同时，还能够预防一些病害的发生。市面上的拌种，一般都是以杀虫剂 杀菌剂为主，如果在拌种过程中，加入一些芸苔素内酯，可以促进蒜种内胚芽细胞快速分裂，不仅提高了出苗时间，还有利于苗期苗壮，另外，也会促进根系的生长，整体上对于大蒜生长都有积极的作用。
芸苔素用量不要过多，一亩地的蒜种，加入0.01%芸苔素内酯30毫升即可，和拌种剂一起混合后进行拌种，不仅有利于出苗以及苗期的生长，还增加了抗寒能力，同时，对于整个生育期大蒜的生长都有一定的帮助，最终形成增产。
大蒜在播种前，建议进行一定的筛选工作，比如破烂的蒜种，发霉的蒜种，失水干枯的蒜种等，这些蒜种播种下去之后，出苗率很低，即使有一小部分能出苗，也会形成弱苗，到了中后期，容易发生病虫害，能坚持到收获，蒜头也比较小，影响了整体的产量。
筛选蒜种可通过人工筛选的方式，目前还没有筛选机器能解决这个问题，如果是人工播种大蒜，在播种过程中，遇到不好的蒜种，直接扔掉即可。如果是大面积种植大蒜，机械化播种，需要提前做好筛选工作，毕竟机器播种大蒜，无法进行筛选工作。
上述就是大蒜播种前，蒜种处理的3个小技巧，操作起来很简单，处理一下，有利于大蒜出苗，以及促进苗齐苗壮。如果还未播种大蒜的朋友，可以参考这3点措施试试，也增加不了成本，只是会多花费一些时间而已。
问问种植大蒜的朋友们，你种植大蒜时，会提前对蒜种做哪些工作呢？
如何种植大蒜种大蒜的方法(南方大蒜种植方法)
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内容更新时间（UpDate）：
2023年08月06日 星期日
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