近期不少花友都在问：哪些蔬菜可以水培种植呢(哪些蔬菜可以水培种植介绍)，小编也是查阅很多资料，整理了一些答案，大家可以参考一下，
1.莼菜
莼菜，又名马蹄菜、湖菜，性喜温暖，适宜于清水池生长。莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。
2.茭白
茭白，又名茭笋，高笋。古人称茭白为"菰"。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，是"六谷"(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。人们发现菰感染上黑粉菌后会形成纺锤形的肉质茎，这就是茭白。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。
3.慈菇
慈菇，亦称"华夏慈菇"、"水芋"。单子叶植物，泽泻科。多年生挺水植物。地下球茎可食用。农业生产遇到问答，中国最大的农技问答“云种养”平台，数万名优秀农业专家时时在线，免费解答，还开通了农业补贴咨询窗口。
4.芡实
芡实，又名鸡头米。功能补中益气，益肾固精，除湿止带。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。同时具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡实的秸秆是非常美味的蔬菜，北方市场都很难吃到。
5.香蒲
香蒲生于湖泊、池塘、沟渠、沼泽及河流缓流带，像我们吃的烤肠。花粉即蒲黄入药;叶片用于编织、造纸等;幼叶基部和根状茎先端可作蔬食;雌花序可作枕芯和坐垫的填充物，是重要的水生经济植物之一。另外，本种叶片挺拔，花序粗壮，常用于花卉观赏。
6.水芹
水芹别名水英等，各种维生素、矿物质含量较高。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。水芹被江苏一带称作"路路通"，在春节期间是一道必不可少的佳肴，被寄予美好的心愿与祝福。
7.西洋菜
豆瓣菜，别名西洋菜等，脆嫩爽口，清香诱人，作汤或炒食均宜。豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠，可作避孕、通经的辅助食物使用。豆瓣菜还是润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。常吃豆瓣菜，对呼吸系统有益。故有"天然清燥救肺汤"的美誉。
8.地梨
荸荠,又名马蹄。其形状，味道、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有"地栗"之称。肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有"地下雪梨"之美誉，北方人称之为"江南人参"，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。
9.菱角
菱角，又名腰菱，是一年生草本水生植物菱的果实。菱角含有丰富的营养，有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌等，还具有止渴，解酒毒的功效。菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶亦可做青饲料或绿肥。
10、莲藕
藕，又称莲藕，可餐食也可药用。它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
水培蔬菜怎么种植家庭(水培蔬菜怎么种植的)
更多花卉知识
1、准备盆土：栽培土壤要输送透气，充分消毒后使用，地栽要翻松土壤并清理掉土壤里的杂质。
2、选种处理：把种子表皮上的杂质清洗干净，并用40℃的水浸泡，水凉后浸泡24小时。
3、进行播种：将种子播种到土中，覆土厚度为种子直径的2-3倍，温度保持在20℃。
4、种植管理：出苗后适当间苗，保留健壮的幼苗，定植后土壤要保持湿润。
一、准备盆土
由于薰衣草的种子很小，并且出芽率也是偏低的，所以播种土壤要足够的疏松透气，而且还需要充分的消毒，避免有细菌的滋生。配制土壤可用泥炭土、水苔、珍珠岩、蛭石混合，花盆的透气排水性也不能太差。如果是地栽的话，要先翻松土壤，将里面的杂质清理干净。
二、选种处理
选择成熟的优质种子，要用水清洗表皮上的杂质，种子在播种前也要处理，要先用40℃的水浸泡，当水凉后继续浸泡，大概24小时的时间就行，这样它会更快出芽。
三、进行播种
把处理好的种子播种到土中，并覆土，覆土的厚度为种子直径的2-3倍，若种子比较细小的话，覆土厚度就要相对薄一些，这样种子更容易出芽，相反，种子大的话可覆土厚一些。播种后可覆盖上塑料薄膜进行保温增湿，如果播种后温度处于20℃的话，不到一周就会出苗，一周左右小苗就会出齐，在出苗后要及时将塑料薄膜揭掉，并适量喷洒杀菌药剂，以免出现烂苗的情况。
四、种植管理
当种子出苗后，应该根据种植适当间苗，要保留相对健壮的苗。幼苗逐渐长出的同时，就需要适当接受光照，保证环境温暖，应该给它提供散射光。定植之后的温度要在10~15℃左右，土壤保持湿润状，干透浇透，避免浇水过多。
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